土豆生粉、蕎麥麵粉、小麥麵粉、鹼面等製作的。冷麵的麵皮在儲存的時候要用保鮮袋裝好放在冰箱裡冷藏儲存能儲存1~2天不變質,吃冷麵的時候還可以加入一些配菜,例如黃瓜絲、海帶絲、胡蘿蔔絲、豆芽等配菜、烤冷麵香辣爽滑,吃著非常的美味。