關於心皮的知識

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘菜心皮絲丸子，是我從兒時起就特別喜歡吃的一道小菜。媽媽也總會抽空給我做，雖然不是一道複雜的菜，但卻承載了許多記憶。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘這道糯糯的菜心皮絲丸子最主要為什麼糯糯的，就是因為有皮絲，皮絲是用新鮮的豬皮經很多道工序才做成的，大家都知道，豬皮有...

“最近喜歡做酥皮小點心，它酥層清哳、薄如蟬翼、入口酥香。”食材明細水油麵麵粉（75g）豬油（60g）白糖（10g）水（38g）輔料食用色素（1滴）餡料椰蓉（適量）黃油（適量）白糖（適量）麵粉（少許）油酥面面粉（75g）甜味（口味）技...

“看到別人做的酥皮點心好棒，集眾家之彩，開發了自家的酥皮菜譜，解決掉做月餅時剩下的蓮蓉餡，由皮到餡全程自家制作，吃著安全放心，口味全家超讚，嘻嘻!”食材明細水油皮普通麵粉（250g）豬油（40g）白糖...

“蝦皮營養價值高，富含鈣、磷和鐵等，常吃有強壯骨質、預防佝僂病之功效。初春正是吃這道蝦皮菜心的好時候，營養又美味。做法簡單，幾分鐘就能上桌。”食材明細主料油菜心（500克）蝦皮（50克）輔料...

“空心菜是鹼性食物，並含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食後可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。所含的煙酸、維生素C等能降低膽固醇、甘油三酯，具有降脂減肥的功效。空心...

“前幾天有兩三年沒見面的幾個老朋友相約聚會，現在都是各忙個的，同在一個城市聚齊見面也不容易，難得相聚，總要帶點禮物，馬上就中秋了，不如做份月餅帶給朋友們，往常都是用模具做出規規矩矩的月...

“酸爽可口，人人愛吃！”食材明細主料蟄皮（200克）白菜絲（適量）輔料香菜（適量）調料白醋（2勺）糖（1勺）辣椒油（適量）醬油（1勺）鹽（少許）香油（幾滴）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白菜心拌蟄皮的做法步驟1、白...

“懷孕時醫生告誡要多補鈣,蝦皮便是首選補鈣食品之一.於是蝦皮紫菜湯,蝦皮冬瓜湯,油酥蝦皮等等都是餐桌上的常菜,吃多了便想變著花樣吃.蝦皮和捲心菜炒得油麻麻很香,是偶喜歡的.”食材...

“豆皮菜心&豆芽炒蛋，就是我家的晚餐了!最近口腔炎，所以要吃得清淡些，但清淡也要能下飯，因為咱家人都愛吃飯(不太喜歡吃其他主食)豆皮炒菜心，很不錯的味道!”食材明細主料廣東菜心（適量）...

“酥皮點心的用料是我前些天做“雙色荷花酥”剩餘的部分材料(因當時沒時間做了，就冷凍在冰箱裡)，今天拿出來回曖至室溫軟硬程度，又試做這款酥皮點心，酥層明顯、不僅人顏色漂亮、而且入口即...

食材明細主料菜心（6棵）粉皮（100克）輔料蒸魚豆豉（10克）生抽（5克）糖（1茶匙）香油（15克）辣椒油（1匙）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菜心拌粉皮的做法步驟1、菜心洗淨，水裡加一匙鹽浸泡；2、洗菜的時候...

食材明細主料菜心（適量）蝦皮（適量）輔料蠔油（適量）鹽（適量）花生油（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蝦皮炒菜心的做法步驟1、菜心洗淨控水所有食材備用。2、鍋中熱油爆香蝦皮。3、然後加菜...

食材明細主料菜心（一斤）皮蛋（一個）姜（適量）蒜（適量）輔料鹽（一匙）白糖（少許）其他（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）皮蛋菜心湯的做法步驟1、起油鍋，下姜蒜，皮蛋。2、煎黃皮蛋3、放入清水。4、水滾開了，加入...

“包心菜含有豐富的鉀、葉酸等豐富人體所需的營養素，對人體抗衰老，抗氧化的效果尤為突出。今上傳一道【皮蛋炒包心菜】挺簡單的家常做法哦。。。”食材明細主料皮蛋（2只）包心菜（190克）輔料生...

“簡簡單單的肉皮也可以成為餐桌上的無上美味。這款肉皮凍簡單好做，擺上餐桌就像綻放的花朵。食材簡單，只要肉皮，鹽和幾塊五花肉，你就可以做出低調的大菜。”食材明細主料肉皮（250g）五花肉（1...

“最喜歡吃的泡芙就是酥皮泡芙，也就是菠蘿泡芙，裡面加上卡仕達醬和淡奶油的混合餡，真的超好吃，我做的這個份量是2盤的量，總共可以做出32個泡芙，我做的是大一點的泡芙，這樣吃起來才夠勁，哈哈。...

“雙11買的海氏60L烤箱，用我一直虎視眈眈的酥皮泡芙來今天開光。老公下午在家，弄了點小浪費，充滿愛意的紅心泡芙哦！”食材明細主料低筋麵粉（124克）黃油（90克）牛奶（125克）紅曲粉（1.5克）蛋液（120克）糖...

“中秋佳節，商家的各式月餅很早就佔領了各大市場，琳琅滿目。但我最愛吃的還是自家做的白皮點心，無新增，甜口適中，給家人一份美食愛心😘”食材明細主料中筋麵粉（適量）輔料豬油（適量）堅果（適量）乾果...

“老公一直都特別愛吃白皮點心，每次迴天津都會去桂順齋或者大橋道買幾塊帶回北京，但是沒兩天就吃完了，北京的白皮沒法吃不是味兒，大概就是天津人愛吃天津口味兒一樣，但是現在外面賣的白皮的...

“過年過節做團圓宴，我們都一般喜歡準備一些半成品的食材來做，因為簡單工序簡單。這道脆皮腸呢是我在超市買的現成的脆皮腸。自己創作的。顏色鮮豔好看，味道也不錯。我兒子給它取了一個好...

“一直很喜歡吃點心。烤箱買了兩年都沒怎麼用，最近有時間，就開始試驗了、要感謝美食天下這一款酥皮點心的成功，借鑑了很多朋友的方子，自己又根據實際情況進行了改版。跟我一起來做吧。其實...

“前幾天做了酥皮點心，在朋友聚會上一搶而空。不謙虛的說，還真的好吃。還剩了點兒芸豆餡和豬油，上次做了陀螺酥，今天就做點兒花式的吧。”食材明細主料中筋粉（300克）低筋粉（200克）豬油（180克）白...

食材明細主料醃肉（適量）捲心菜（適量）胡蘿蔔（適量）芥菜梗（適量）北豆腐（適量）冬筍（適量）蔥（適量）輔料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）捲心菜炒粉皮的做法步驟1、蔬菜洗...

“學會了做酥皮後，才發現有很多用酥皮製作的糕點。情人節快到了，就用我現在的新寵“酥皮”做一款心形小點心預熱一下，預祝親們情人節快樂！”食材明細主料酥皮（適量）蝦仁（適量）洋蔥（適量）番茄醬（適...