烏米飯怎麼做|烏米飯的做法

“立夏前後，又到了吃烏米飯的時節，採摘、攪汁、浸泡、蒸熟，經過一天的等待，開啟鍋蓋~~是迎面而來的香氣和烏黑髮亮的糯米飯！”

食材明細

• 原味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

烏米飯的做法步驟

• 1、鮮嫩的烏飯葉清洗乾淨。

• 2、放到破壁機中攪汁（料理機也行）。

• 3、過濾出汁液。

• 4、糯米淘洗後瀝乾水分，在烏飯汁中浸泡一天一夜後，糯米已變成墨綠色了。

• 5、放到鋪了屜布的籠屜裡上鍋蒸，水開上汽後約30分鐘。

• 6、開蓋，是迎面而來的香氣和烏黑髮亮的糯米飯！

• 7、加點果乾，陽光下更美噠。

小竅門

糯米浸泡時間越長顏色就越黑。