奶香芝麻團怎麼做|奶香芝麻團的做法

“我們這裡是盛產牛奶的地方，從小喝著牛奶長大，對牛奶的愛無法表達，每次做好吃好喝的，只要能放牛奶，那一定少不了，牛奶對我們這裡的人來說，就是茶，就是飲料。現在這裡的中小學生每月可以花10元買一箱牛奶，其實那箱牛奶的差價，早被政府埋單了，就是為了學生的身體健康，也是對奶農的支援。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

奶香芝麻團的做法步驟

• 1、原料：糯米粉芝麻豆沙餡酵母粉清油白糖鮮牛奶（家裡沒鮮牛奶了，用學生奶代替）牙籤

• 2、鮮牛奶加熱，倒入酵母粉和白糖拌和均勻，直到酵母粉白糖化開，用這和糯米粉和成粉團。

• 3、把和好的粉團分成大塊；再搓條，揪劑子，按扁，

• 4、包入豆沙餡，

• 5、搓成圓形，投在芝麻盆裡滾滿芝麻，即成麻團生坯。

• 6、用牙籤紮在芝麻團上，多扎些小孔，要不炸時膨脹，炸開

• 7、將鍋內的油燒至八成熱以上，然後降至六成熱左右，放入麻團生坯，

• 8、炸至外殼發挺發硬金黃；關火

• 9、焦脆，油甜，麻仁香濃。

小竅門

關火降溫炸並不斷翻動，防止粘連，直到炸至麻團膨脹成為空殼球時，再開火加大火力，稍炸片刻，至外殼硬脆，色泛金黃即可。