準備時間:
無 烹飪時間:
20分鐘主料
糯米粉 :
250粳米粉 :
500青葉 :
適量 輔料
豆沙餡 :
適量糖桂花 :
適量 具體步驟
1. 青葉沖洗乾淨,把它剁碎放鍋蒸熱,燒到水沸蒸至燙手,這樣做的青團在好吃 。
2. 蒸好的青葉放上粳米粉和糯米粉拌勻,再加入開水適量,用筷子拌勻因太熱怕燙手 ,再揉成團,揉的時候多揉揉這樣吃起來口感會好一點 。
3. 豆沙餡和糖桂花拌勻 。
4. 揉好的青回?, 分小團做成薄薄的餅一樣 , 放上豆沙餡一個一個包起來 。
5. 這樣就包成團,將包好的團刷上一屋油,上鍋開蒸 。
6. 刷上油的青團蒸熟了亮亮的 , 也不貼上鍋上 。
7. 成品了…美味 。