網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做

“要問什麼食物最能代表江南的春天
那必須是青團
就像冬至要喝冬釀酒
臘八要吃臘八粥一樣
清明自然少不了青團
將最嫩的艾草搗爛為汁和糯米粉揉團捏殼
再包裹豆沙等餡料
蒸熟後抹一層油
油綠如玉，鋥亮一新，軟糯Q彈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

網紅青團的做法步驟

• 網紅青團怎麼做 第2張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第2張">

  的做法步驟：1" />

  1、鹹蛋黃刷白酒後，放入法帥蒸汽烤箱，選擇【燒烤】模式，150度烤8分鐘，把鹹蛋黃烤熟。

• 網紅青團怎麼做 第3張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第3張">

  的做法步驟：2" />

  2、把熟的鹹蛋黃放入盆中，用勺子碾碎

• 網紅青團怎麼做 第4張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第4張">

  的做法步驟：3" />

  3、加入肉鬆、油和10克糖，用手抓勻成團

• 網紅青團怎麼做 第5張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第5張">

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  4、艾草粉倒入熱水中，攪拌均勻。再加入白糖，攪拌至糖融化

• 網紅青團怎麼做 第6張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第6張">

  的做法步驟：5" />

  5、糯米粉、澄粉混合，調好的艾草汁趁熱倒入粉中，攪拌均勻，揉成光滑的綠色粉團

• 網紅青團怎麼做 第7張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第7張">

  的做法步驟：6" />

  6、均勻分成8份，取其中一份揉圓按扁，捏成小碗狀，放入揉好的餡團，用虎口收口

• 網紅青團怎麼做 第8張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第8張">

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  7、全部包好，揉圓，青團下邊墊油紙防粘

• 網紅青團怎麼做 第9張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第9張">

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  8、法帥蒸汽烤箱取出水箱加滿水，選擇【預熱】模式，100度

• 網紅青團怎麼做 第10張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第10張">

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  9、青團放入法帥蒸汽烤箱自上而下第三層，選擇【蒸汽】模式，100度/15分鐘

• 網紅青團怎麼做 第11張" title="網紅青團的做法 網紅青團<法帥蒸汽烤箱式> 網紅青團怎麼做 第11張">

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  10、時間到了之後，趁熱刷一層熟油，即可

小竅門

“法帥蒸汽烤箱”
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