1、食材:荸薺(已清洗去皮)、胡蘿蔔(已清洗去皮切片)、黑木耳(已泡發清洗)
2、將荸薺放在案板上切片,待用。
3、將胡蘿蔔和黑木耳下入清水鍋中焯開1分鐘後撈出。
4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的荸薺和焯好的胡蘿蔔、黑木耳翻炒翻炒。
5、然後,加適量的鹽。
6、加適量的味精。
7、調味炒勻即成。