“夏天來了，胃口普遍不好，來一盤安全無新增麻辣爽口的涼皮可好？不想洗面也想吃涼皮可以嗎？可以！看慣了白色涼皮咱來加點料，彩色的可否？來吧，簡單快手的翡翠涼皮做起來。”
1、焯水後的菠菜加鹽、一滴油用果汁機榨汁過濾備用。
2、麵粉倒盆裡。
3、倒入菠菜汁用筷子順著一個方向攪成無顆粒順滑的稠麵糊，慢慢加入水攪拌稀釋。
4、調成揚勺倒出，成不斷線樣能流動的稀麵糊，靜置20分鐘，再次攪勻。
5、涼皮羅羅用油刷刷一層香油(或其它熟油防粘好揭)、倒入漿液，輕輕晃勻（薄厚你做幾張就掌握住了，隨意哈)。
6、鍋中水燒開，把盤子放開水鍋中，蓋蓋隔水蒸兩三分鐘（時間視厚薄而定），一透明起大泡就熟了（此時可以把另外一個羅羅也舀入麵漿，待第一個取出，就可直接放入，兩個羅羅輪流做省時間)。
7、取出，把涼皮羅羅放入涼水盆中，過涼（我用兩個筷子挑的羅羅耳環，注意防燙哈)。
8、用手揭下面皮。
9、蒸好的涼皮放在盤子上，逐張疊放抹香油(或其他熟植物油)、防止粘一起，依次蒸完所有涼皮。
10、藿香、蒜瓣淘洗乾淨。
11、放蒜臼中加鹽。
12、搗成泥。加醋、生抽、香油、花生芝麻醬、辣椒油調成料汁。
13、蒸好的翡翠涼皮。
14、涼皮切條裝盤。
15、放上黃瓜絲、荊芥、料汁拌勻。
16、撒上熟芝麻既可開吃。
17、成品。
18、成品。
1、麵粉一定要選精度高的，加鹽更筋道。2、水面比例掌握好。3.也可用純菠菜汁（或者純水或者其他蔬菜汁）。3.沒有涼皮羅羅也可用不鏽鋼盆、盤、披薩盤及一切平底的容器均可。4.涼皮上刷油，一防粘連、二防乾裂。5.料汁可根據自己的口感靈活調整。6.如果有胡蘿蔔（或者其他的彩色蔬菜）可以放上調色賣相更好看。
千里飄香谷
