榨菜豆花怎麼做|榨菜豆花的做法

“黃豆營養豐富，做成豆花營養更易吸收，在山西晉中管豆花叫老豆腐，是要澆些豆腐腦，再放些韭菜花醬或辣椒醬吃的，因為家裡有榨菜，所以因陋就簡，味道還不錯。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 其他 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

榨菜豆花的做法步驟

• 1、原料。

• 2、黃豆放入豆漿機啟動全豆豆漿功能。

• 3、蔥末，榨菜末，蝦皮和辣醬。

• 4、取一個大碗，放入3克內脂，用少許涼開水化開。

• 5、打好的豆漿趁熱過濾進碗中。

• 6、蓋蓋靜置20分鐘。

• 7、豆漿凝固成膏狀。

• 8、放入蔥花，榨菜末，蝦皮，淋入少許香油，辣醬，生抽調味即可。

小竅門

我用的豆漿機是1.5升容量的，所以3克內脂就夠了。
內脂可以在網上買到。