蛋抱香腸年糕怎麼做|蛋抱香腸年糕的做法

“現在食材都是現成的，還從冰箱中找出根香腸來增加口味。其實這做法就跟蛋抱煎餃差不過，無非是食材換了幾樣，將年糕變個花樣來吃，感覺新鮮有趣一些，很有意思。金黃的雞蛋，微微烤過的年糕，餅底酥酥的，上面軟軟的，中間還夾雜著香腸特有的味道，真好吃。可用它做早餐、中餐，即飽腹，又好吃營養，還好看，只需幾分鐘，快手零失敗。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蛋抱香腸年糕的做法步驟

• 1、準備好原材料；

• 2、雞蛋打入碗中，加入適量的鹽打散；

• 3、鍋中倒入少許油，放入香腸丁進去煸炒；

• 4、再放入年糕進去翻炒；

• 5、加入適量的鹽翻炒均勻；

• 6、加入適量的水煮一下；

• 7、待水煮幹後倒入適量的打散的蛋液；

• 8、小火慢慢煎至定型；

• 9、熟後表面撒上小蔥末。

• 10、可以開吃了。

小竅門

1.加入點香腸丁，增加口感，用油先煸一下味道更香；2.加入的水量以能將年糕煮軟合適；3.水完全乾後倒入蛋液，小火慢慢煎至定型；4.最後在表面撒上小蔥末。