“抱蛋海蝦是一款非常喜慶、顏色漂亮、操作又十分簡單的菜餚。很適合作為一道“年菜”出現在家宴的餐桌上!定能給家人帶來驚喜!”
1、準備好食材。
2、海蝦去殼去蝦線,留蝦尾,加入料酒和鹽醃製一會。
3、鍋內熱油,放入蝦仁煎熟盛出備用。
4、雞蛋加鹽打散。
5、鍋重新熱油,倒入雞蛋液小火煎。
6、蛋液快凝固時,加入蝦和蔥花。
7、加蓋燜熟盛出。
1、全程小火慢煎。2、想要雞蛋煎的平滑如鏡就要過篩一下,這個步驟不能省。