排骨糯米飯怎麼做|排骨糯米飯的做法

“兒子超級喜歡吃排骨糯米飯，去飯店裡點的時候有時都是提前做好，一點一蒸，偶爾還碰到不新鮮的，回來自己搗鼓了下還比較成功，孩子也愛吃，這道菜肉多點當菜，飯多點當主食！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨糯米飯的做法步驟

• 1、排骨用調料提前醃好，加適量的蔥薑蒜入味！我是提前一晚上醃好放冰箱，時間久點要入味些！

• 2、糯米也是提前一晚泡好

• 3、把排骨裡的蔥薑蒜剔除，將排骨和糯米混合，因為醬料都有鹽份，我沒有格外加鹽，如果拌開後顏色偏淡，可適當加入醬油拌勻！

• 4、高壓鍋隔水壓30分鐘！

• 5、加入適當的蔥花和芝麻

• 6、好好享用吧！

小竅門

根據糯米的吃水情況，要把水倒幹後再拌入排骨，不能想蒸飯那樣水多的話飯會稀！