1、準備材料。
2、把糯米提前一天用水泡上,第二天把水倒了,晾乾一點。
3、把雞胸脯肉洗淨剁成泥,放入鹽,胡椒粉,料酒,澱粉,雞蛋清一個,順一個方向攪拌肉餡。
4、胡蘿蔔切片。
5、把肉餡圓成肉丸,把小肉丸放入糯米里滾均勻糯米。
6、把小糯米雞放在胡蘿蔔片上。
7、依次把小糯米雞做好,放進鍋裡,蒸20分鐘就肯定好了。