1、西紅柿熱水裡燙一燙,讓它熱的跳個脫衣舞,去皮後卻成小塊,進料理機裡打成西紅柿汁。
2、南瓜切小丁。
3、雞蛋打散,加入西紅柿汁,蔥切末,南瓜丁,蝦皮切碎,加入鹽、糖和麵粉調均。電餅鐺預熱後一點點油,倒入麵糊,上面撒點芝麻,蓋上蓋你就可以去忙乎比的去了,大熱的天就別在電餅鐺前守著了。
4、電餅鐺燈滅後把餅翻個面,如果電餅鐺不帶燈差不多三分鐘左右翻面,待餅兩面都呈金黃色,餅狀蓬鬆就可以收鍋了。
5、把餅切成條,從一頭捲起裝盤即可。