純糧酒是固態好還是液態的好

沒有好壞之分，各有優勢劣勢。固態純糧酒發酵就是是釀酒的原料呈現出固態的狀態。主料是糧食，輔料是稻糠、穀糠、粉碎的玉米芯等等。而液態純糧酒發酵就是讓釀酒的原料呈現出液態，用水淹住了各種原料。二者只是發酵方式同，並沒有好壞之分。