1、準備好食材。
2、取出兩個西紅柿,用小刀螺旋式削出西紅柿皮,儘量薄哦。
3、用西紅柿皮依次捲起,做成玫瑰花🌹,擺盤,邊上放上玫瑰花葉子裝飾好。
4、再取出一個西紅柿,對半切開,再切成薄片,豎著依次成圓形擺入盤中,待用。
5、西紅柿切成小塊,雞蛋磕入碗中劃散。
6、起鍋燒油。
7、油七成熱時,下入雞蛋快速翻炒均勻。
8、盛出待用。
9、鍋中留油,下西紅柿快速翻炒斷生。
10、下入雞蛋翻炒均勻。
11、加鹽和蠔油調味,加入蔥花,翻炒均勻出鍋。
12、盛入盤中(把炒好的西紅柿雞蛋至於擺好的圓形西紅柿中間)。
13、成品圖。
14、成品圖。