醋醃蒜薹怎麼做|醋醃蒜薹的做法

“又到了吃蒜薹的季節了。這個時候的蒜薹很嫩很好吃。老蒜薹是做不出這個味兒的。我們用簡單的醃製的方法。開胃可口。”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 醃 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醋醃蒜薹的做法步驟

• 1、新鮮的蒜薹去頭去尾（買的時候選細一點，嫩一點的），留很嫩的部分洗乾淨。

• 2、切成小段。控一下水分。

• 3、放入切好的泡椒和少許的鹽。

• 4、放入五香粉。

• 5、鍋裡放油，放入花椒炸一個花椒油炸好以後把花椒扔了不要。

• 6、炸好的熱油趁熱放入蒜薹盤裡。把它均勻攪拌。

• 7、放入生抽。白糖。醋。芝麻油均勻攪拌。進行醃製一小時。

• 8、非常的美味。

小竅門

醃製的時間越長越美味。裡面的芝麻油可以換成菜籽油哦。別有風味。