“微辣,菠菜鹹鮮,千張筋軟。”
1、千張切絲,開水綽軟撈出。
2、菠菜擇洗淨,開水中綽一下撈出。
3、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒,花椒炒香。
4、菠菜千張放入翻炒幾下,倒入半碗開水。
5、適量鹽,雞精調味。
6、翻勻關火盛盤。
7、成品。
8、成品。