串燒肉片卷怎麼做|串燒肉片卷的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

串燒肉片卷的做法步驟

• 1、1、豬肉洗淨去皮、切成約10cm長薄片。2、京蔥切絲。3、紅蘿蔔、青瓜切段。

• 2、取一肉片豎放，擺上適量蔥、蘿蔔及青瓜。

• 3、將肉片捲起、壓緊，在頭、尾重疊約1cm的地方插上牙籤固定。

• 4、半成品。

• 5、將油、鹽及醬油調勻，均勻塗抹肉片捲上。烤箱預熱220度，中層約烤20分鐘。

• 6、烤約10分鐘翻面，再刷上調料，視情況需要蓋上錫紙。

• 7、原汁原味，除油、鹽、醬（油）外，不新增任何其他調料。

小竅門

1、如果不是專業的師傅，要將軟綿綿的豬腩肉切成薄片，可能比較困難。我倒有個建議：豬腩肉洗淨、去皮切成幾段後，放於盤上，入冰箱冷凍30-40分鐘，再切就容易多了。
2、肉片卷可以串起來烤；也可用錫紙包起來烤；也可以直接油炸。