美味的黃金豬排如何做簡單又美味

我特別喜歡吃豬排，小時候都是媽媽動手做給我吃，現在長大了，父母也年紀比較大了。而我一直在外面工作，回家一次也不好意思讓父母還要給我操勞。於是便自己開始學習烹飪。而我學會的其中一道菜就是我的最愛，他就是黃金豬排。怎麼樣光聽名字就流口水了吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材。

2.首先將豬大排用刀背或肉錘，反覆敲打，敲打至原來大排的翻倍大小即可。

3.醃製：加入黑胡椒、食鹽、黃酒、薑片、檸檬汁，醃製半小時以上。

4.雞蛋打散，把醃製好的豬排沾上蛋液，裹上生粉；重複以上操作一次。

5.將3再次沾上蛋液，然後裹上面包糠，按壓平整。

6.豬排兩面刷上一層食用油，放入空氣炸鍋中炸制（180度15分鐘）。

7.完成裝盤。

烹飪技巧

1、用空氣炸鍋料理豬排更健康，豬排不油膩受熱更均勻。