家常白菜絲拌海蜇如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白菜 ：半顆
海蜇絲 ：250

輔料

金龍魚食用調和油 ：2勺
辣椒油 ：適量
醋 ：1勺
蒜頭 ：2個
乾紅椒 ：2個
生抽 ：1勺
胡蘿蔔 ：半根
姜 ：1塊

具體步驟

1.準備好所需要的材料

2.白菜和胡蘿蔔分別切絲，放鹽用手揉一下擠出水份

3.擠好的白菜、胡蘿蔔絲、海蜇絲放盆中（海蜇絲要用溫水過一下）

4.上面放上切碎的乾紅椒、小蔥、蒜蓉、鹽和辣椒油

5.鍋中倒上金龍魚食用調和油燒熱

6.把熱油澆在調料上面嗆出香味，再倒入生抽和醋調味

7.攪拌均勻即可

8.裝盤，撒蔥花裝飾，香脆開胃。

烹飪技巧

白菜加鹽擠下水份吃著沒有生澀的味道，而且更脆；胡蘿蔔提色的，不喜歡可以不放；這種袋裝的海蜇絲要再清洗下吃更安全點；用熱油嗆下調料拌著更香呢。