叉燒雞肉串怎麼做|叉燒雞肉串的做法

“先醃後煎，沒有烤箱也能做滋味十足的雞肉串~~~”

食材明細

• 其他 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

叉燒雞肉串的做法步驟

• 1、主要食材：雞腿（去骨）叉燒醬、蠔油、姜

• 2、雞腿肉去雞皮切成比拇指大一些的丁（帶著雞皮更香，喜歡的可以不用去皮）

• 3、切好的雞丁放入碗中，加入薑片、蠔油、和叉燒醬

• 4、加入料酒抓勻

• 5、抓勻的雞丁醃漬2小時以上

• 6、醃漬好的雞肉丁取出用竹籤串起

• 7、所有依次串好

• 8、電餅鐺燒熱，刷少許油，放入串好的雞肉串煎制

• 9、煎透後再次刷上一層叉燒醬

• 10、簡版的叉燒雞肉串做好了。

• 11、來一串嗎？

小竅門

1：切好的雞肉丁要醃漬兩個小時以上才會比較入味，實在沒時間醃漬可以用手多抓幾分鐘。

2：串的時候中間稍微隔開，一來避免粘連，二來更好入味。