土豆片燒肉怎麼做|土豆片燒肉的做法

“土豆又名馬鈴薯，營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5%，還含有大量木質素等，被譽為人類的“第二麵包”。其所含的維生素是胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最，有“地下蘋果”之稱。今天配了肉片和胡蘿蔔，味道非常好，是抗衰老的食物之一。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

土豆片燒肉的做法步驟

• 1、肉片用料酒、生抽、胡椒醃製

• 2、土豆和胡蘿蔔切片

• 3、鍋中油熱後倒入肉片

• 4、煸炒至肉片發白盛出

• 5、鍋中留底油，下入花椒、蔥、姜爆鍋

• 6、倒入土豆片和胡蘿蔔片

• 7、調入鹽、胡椒、生抽，加水燒開

• 8、倒入肉片

• 9、大火收汁

小竅門

土豆含有大量澱粉，所以此菜不用勾芡湯汁也會濃稠