腸粉不止是一種做法！|腸粉的做法大全

腸粉，屬於是一種廣東的美食，廣東人的早餐基本上都會食用到腸粉。腸粉的營養價值比較高，幾乎不含任何的脂肪，人們食用之後，是不會長胖的，所以也適合減肥的人們吃。腸粉並不是一種做法，它的做法可多著呢，所以下小編有整理到關於腸粉的做法大全，來看看吧！

腸粉的做法大全

1.傳統腸粉

（1）將餡料給準備好，豆角，肉，切成碎狀，再加入少許的生薑末。

（2）鍋中加入清油，然後再把豬肉碎末放到鍋中給炒到變色，再加入豆角，把豆角炒到斷生，加入少許的鹽。

（3）再把餡料給盛出來待用。盆裡面放上粘米粉，再倒入清水，鹽，攪拌到無顆粒的狀態。

（4）鍋中加入適量的清水，燒開之後，把盤子放到鍋中給加熱，再加入調好的米糊，輕輕的搖動，讓它均勻的鋪在盤子的底部。

（4）蓋上鍋蓋蒸一分鐘左右，就發現粉皮已經蒸透了，再把它取出來放到涼水中，給取出來。

（5）最後包上一層餡料，捲成長條狀的，切成兩塊狀到盤子裡面就可以了，可以依著方法多做幾個。喜歡吃辣的，也可以淋上一些辣椒油。

2.排骨蒸腸粉

（1）將排骨給切成小塊狀，然後再和著醃料和豆豉一起醃製半個小時左右。腸粉給切成段狀，放到盤子上面。

（2）接著再把醃製好的排骨也均勻的放到腸粉上，撒上切好的蒜蓉還有辣椒，開水下鍋，蒸20分鐘左右，就可以取出來，撒上蔥花進行食用了。

3.雞蛋腸粉

（1）把腸粉漿給調好，然後準備好一個盤子，底部刷上一層食用油，然後再倒入一層薄薄的米糊。

（2）再蘸上點雞蛋液，瘦肉，蔥花，接著放到沸水蒸鍋中蒸2分鐘左右，可以看到表面已經鼓起來了，這樣的腸粉就熟了。

（3）接著再用刮刀把腸粉給刮起來，卷在一起放到盤子裡面，淋上一些醬汁就可以開動了。

4.簡單炒腸粉

（1）將腸粉切成段狀，然後加入食用油，生抽給攪拌均勻，醃製一下，豆芽清洗好，蔥花準備好。

（2）清水放到碗中加上老抽，生抽，糖，攪拌均勻，調成汁備用。

（3）鍋中加入油，豆芽放到鍋中炒軟，再把腸粉倒入炒一分鐘，淋上醬汁，撒上蔥花，炒合均勻就可以裝盤進行食用了。

腸粉的相關做法，以上小編為大家介紹了四種，都算是比較簡單的。人們在市場上面，是可以買得到做好的腸粉的，直接取回家進行烹飪就可以了。若是大家覺得市場上面買的腸粉不太好，也可以自己在家裡面做，方法簡單。腸粉搭配上一杯牛奶，當成早餐進行食用是再好不過的了！