蠔油小包菜的做法 這樣的讓人如此憐愛——蠔油小包菜 蠔油小包菜怎麼做

“媽媽每年都要種一些包包菜餵豬、餵雞，包包菜又叫圓白菜、蓮花白。包包菜留老到快開花時葉柄處就會萌生出小包菜，小包菜長大後就會開花結出果實，所以小包菜又稱包子小包菜，一般都是留種。小包菜的樣子可愛極了，味道也比大包包菜好吃，因小包菜的特殊性所以市場上很少能買到。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蠔油小包菜的做法步驟

• 1、小包菜放水裡沖洗乾淨。

• 2、蔥切段備用。

• 3、洗好的小包菜放沸水裡焯水兩分鐘。

• 4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蔥段煸香。

• 5、放入一匙蠔油煸炒。

• 6、放入小包菜翻炒翻炒。

• 7、淋入少許水澱粉勾芡即可。

小竅門

蠔油含鹽份和鮮味，此菜不放需放鹽或少放鹽，也不用放味精等調味品。