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發表於:2023-12-27
食材明細主料鳳梨(一個)輔料椒鹽(適量)甜辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)高階(難度)椒鹽鳳梨的做法步驟1、鳳梨一個。2、切塊。3、放椒鹽。4、拌勻。5、成品。...
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發表於:2018-11-23
需要。因為鳳梨中含有一種酶,由於這種酶的存在導致鳳梨吃的時候出現澀口的感覺,用鹽水浸泡十分鐘的時間可以將這種酶破壞掉,就不會澀口了。削好皮的鳳梨沒有吃完可以浸泡在鹽水中進行儲存...
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發表於:2018-09-19
要。鳳梨含有蘋果酸,檸檬酸等,泡鹽水可以抑制各種酸和酶的活性,口感更好,也可以達到清除細菌和敏感物質的目的。鳳梨在鹽水中浸泡30分鐘左右,不能泡過久,否則鹽分會徹底進入鳳梨內,鳳梨用鹽水...
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發表於:2018-12-07
鳳梨中沒有對味覺產生刺激的物質,因此不需要用鹽水浸泡。沒有切開的鳳梨,可以放在乾燥,陰涼,通風的地方儲存,並且不能被陽光直射,否則會加快壞的速度。如果已經削皮,則可以用保鮮膜包裹住,然後...
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發表於:2024-01-04
“椒鹽爆大蝦,非常香脆可口,可以連蝦殼一起吃掉的一道家常菜,好吃又補鈣。”食材明細主料新鮮大蝦(400克)蒜頭(2瓣)蔥白(2段)輔料椒鹽粉(適量)醬油(少許)其他(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常椒鹽...
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發表於:2018-09-19
泡。一個鳳梨切成片狀或自己喜好的形狀,用容器裝好,加入正好浸過菠蘿的清水,再加入半勺鹽水浸泡30分鐘。用鹽水浸泡好的菠蘿口感更甜,而且不會被菠蘿裡的不宜成分刺激到。菠蘿不宜浸泡鹽水...
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發表於:2024-02-28
食材明細主料熟蝦(適量)鳳梨(適量)輔料青椒(適量)木耳(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)鳳梨鳳尾蝦的做法步驟1、熟蝦去頭。2、木耳泡發。3、鳳梨、青椒切片。4、先熱油炒青椒...
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發表於:2024-02-27
“超級喜歡鳳梨酥,從第一次吃,就愛~~~上~~~它!前些天和一位臺灣的阿媽學習了鳳梨酥的做法.感覺好幸福的!阿媽說,鳳梨酥的內餡是用冬瓜做的,我驚~~~有種長期被騙的感覺^.^買菜時,5斤冬...
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發表於:2018-09-19
需要。鳳梨中含有檸檬酸等各種酸類成分,將鳳梨泡入鹽水中可以抑制各種酸類的活性,也可以清洗掉細菌。但泡鹽水的時間不宜過長,否則鹽味就會進入鳳梨中影響食用時的口感鹽水泡過的鳳梨再放...
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發表於:2024-01-27
“鳳梨酥的美味相信大家都知道,可是看看外面賣的鳳梨酥材料好的很貴,便宜的又是香精+冬瓜蓉,既然如此還不如自己動手做足料的放心的又好吃的鳳梨酥。鳳梨酥說難並不難,只是耗時長,所以最好...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料鮮白果(6兩)輔料椒鹽料頭(適量)配料味椒鹽(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)椒鹽白果的做法步驟1、切配好主副料2、油炸主料3、料頭爆鍋,放入主料撒上調料即可...
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發表於:2024-02-05
“菠蘿,又叫鳳梨,是熱帶和亞帶地區的著名水果。菠蘿果形美觀,汁多味甜,有特殊香味,是深受人們喜愛的水果。如果在居室內放上一個,則會清香滿室。功效菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質,它能分...
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發表於:2024-01-05
“領導怕見鳳爪、魚頭、雞頭和蝦頭之類的東西,每次買鳳爪時,總是盒面朝下,免得領導看見,做的鳳爪固然是自己享用囉,享用時在家是獨樂樂,但獨樂樂不如眾樂樂,就寫貼與大家分享眾樂樂吧,稍提一下...
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發表於:2024-03-01
食材明細主料麵粉(適量)輔料紫菜(適量)溫水(適量)熟芝麻(適量)配料鹽(適量)蔥花(適量)花椒粉(適量)植物油(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)紫菜椒鹽家常餅的做法步驟1、麵粉加入溫水和成較軟的...
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發表於:2018-12-21
不要。平時吃的菠蘿吃之前最好用鹽水泡一下或者吃的時候加點糖,那是因為菠蘿中含有一種菠蘿朊酶的物質,這種物質很刺激,吃完菠蘿以後舌頭會很不舒服,用鹽浸泡的目的就是減少這種物質,也可以...
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發表於:2018-09-23
500g水加50g鹽。鳳梨可以做鳳梨奶汁、鳳梨魚、鳳梨膏等。其中鳳梨奶汁最為簡單,準備好西瓜肉和鳳梨肉,西瓜肉不要籽的,倒入攪拌機再倒入牛奶,攪拌好就是可食用的鳳梨奶汁。注意在挑選鳳梨...
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發表於:2018-05-05
夏季是一個有許多水果的季節,這時候就可以吃鳳梨,現在很多水果為了保持新鮮,都會用一些化學藥劑,有些會留在水果的表皮,我們就需要用一些特殊的方式把這些化學藥劑去掉。一、鳳梨需要泡鹽水...
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發表於:2024-02-01
“麵食中,我最拿手的就是餅的製作,在我的美食部落格中,光餅的製作就30多鍾,今天這款椒鹽蔥花餅,在和麵上有一定的講究,所以我特別將步驟寫的詳細一些,喜歡吃餅的看看吧:”食材明細主料麵粉(250克)...
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發表於:2024-01-05
“泡椒鳳爪是起源於重慶的民間獨特美食,以酸辣爽口、皮韌肉香而著稱。自制的泡椒鳳爪,乾淨安全又解饞,追劇神器哦~”食材明細主料雞爪(600克)泡椒(700克)輔料生薑(5克)蒜(6瓣)八角(1個)桂皮(2段)香葉(2...
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發表於:2024-02-29
“【椒鹽鳳尾蝦】,閩菜,以海蝦為主要原材料,輔以雞蛋、小麥麵粉和多種調味料烹飪而成。色澤淡黃,外酥內嫩,味美鮮香。富含多種蛋白質和微量元素,營養豐富。”食材明細主料海蝦(250克)雞蛋(200克...
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發表於:2024-01-08
“一直喜歡吃鳳梨酥,終於試試自己做了,自己做的更健康更美味!😜一口一口酥香,融合現熬的鳳梨陷美味剛剛好!(以下配料數量可以做15個)”食材明細主料鳳梨(1000g)冬瓜(600g)輔料低筋麵粉(95g)糖霜(15g)...
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發表於:2024-01-08
食材明細主料排骨(適量)青椒(一個)菠蘿肉(適量)洋蔥(半個)薑絲(少許)輔料鹽(適量)料酒(適量)紅燒汁(適量)雞精(適量)果味(口味)燒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒鳳梨燒排骨的做法步驟1、排骨焯水2、生薑爆香,然...
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發表於:2018-09-19
不需要。鳳梨是菠蘿界中的特殊水果,鳳梨本身味甜多汁,色澤鮮亮,不需要鹽水浸泡,避免去除破壞其中的營養元素。鳳梨當中富含多種維生素,碳水化合物,氨基酸等元素,是生活中常見的一種水果,通常只...
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發表於:2018-09-19
不用。在吃菠蘿前都會用鹽水泡一下,這樣吃起來會比較甜,也不會讓舌頭感到發澀,這是因為菠蘿含菠蘿朊酶,對口腔有刺激作用,泡鹽水會破壞這種物質,從而使口感更好;而鳳梨是不需要泡鹽水的,它體內...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料中筋粉(適量)輔料蔥花(少許)花椒油(少許)鹽(少許)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)家常蔥花椒鹽餅的做法步驟1、適量中筋粉加入開水慢慢揉成光滑麵糰,靜止一小時,醒發。2、醒發好的...