1、鹽酥雞吃起來軟軟的,雞米花吃起來脆脆的。
2、鹽酥雞的塊頭也大一些可能有會骨頭,而雞米花較小,無骨。
3、鹽酥雞是南方的一種做法,以鹹味為主,外表偏白色,雞米花的外表偏黃色,以香酥為主。
4、鹽酥雞外表只裹少量的麵包糠,而雞米花外表會裹一層面包糠。