“老北京乳酪通常是蒸制的,這並不表示只有蒸制才能做出老北京乳酪來。不蒸也可以,只不過時間長點而已”
1、將醪糟放入碗中
2、倒入牛奶,喜歡甜口的可以先用牛奶將糖化開再倒入碗中
3、充分攪拌均勻
4、封好保鮮膜,放在不礙事的地方
5、數小時後,牛奶凝固了,凝固時間與溫度成正相關
6、擺幾顆葡萄乾裝飾
7、象豆腐花