休閒蔓越莓玻璃糖餅乾如何做簡單又美味

越來越多的人開始食用保健品或者具有保健功能的蔬果。蔓越梅，口味酸甜，清爽可口，具有美容養顏、保護腸胃的功效，而且具有預防女性婦科疾病的功效。蔓越梅玻璃糖餅乾，不僅能夠補充人體所需能量，而且具有保健作用，是一款不錯的休閒益智食品。

主料

輔料

具體步驟

1、黃油切成小塊，軟化後放入全部糖粉，攪打至糖粉完全融合。

2、加入2大勺全蛋液（約30毫升），攪打至完全融合呈蓬鬆狀態。

3、加入切碎了的蔓越莓幹，拌均勻。篩入低筋粉，帶上手套，將其揉成團。

4、將麵糰裝入大號保鮮袋，並擀成3毫米厚的面片，放入冰箱冷凍30分鐘至硬。

5、取出凍硬了的面片，用星型餅乾模具印出空心餅乾坯。

6、硬質果味水晶糖切碎，然後放入兩三塊水果硬糖。注意糖不要放太多，不然融化後容易溢位。

7、烤箱上下火180度預熱，提示音響起後，將其放入中層烘烤，時間約18分鐘。烤至餅乾表面金黃色即可出爐。