海帶絲拌涼麵如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

海帶絲拌涼麵是以海帶和麵為主原料，非常適合夏季吃的一道麵食，它的味道清爽，而且很容易消化。海帶的營養豐富，尤其是鈣的含量很高，經常吃對身體健康十分有益。不過由於海帶性涼，對於脾胃不好的人來說，一定不要食用。

主料

麵條 ：100g
海帶絲 ：100g

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
醋 ：適量
辣椒油 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.海帶切絲備用

2.鍋中加入適量的清水，水開後將海帶絲放鍋中煮3-5分鐘後撈出

3.另起鍋，燒水，水開後將麵條放鍋中煮至剛好斷生

4.立馬撈出放涼水中

5.姜蒜切末，加入適量的涼白開，調姜蒜汁

6.涼麵和海帶絲加入盆中，倒入姜蒜汁

7.加入油潑辣椒

8.加入白糖、鹽、味精、醬油和醋

9.再加入適量的橄欖油，攪拌均勻

10.裝盤即可

烹飪技巧

麵條應選用鹼麵條，做出來的涼麵比較勁道。