孜然香辣土豆泥怎麼做|孜然香辣土豆泥的做法

“最近做燒烤買了一大包孜然粉，放久了怕香味沒了，趕緊做點什麼菜來，想來想去就做了這道菜香辣孜然土豆泥，把土豆煮軟壓扁，有些顆粒才好吃，不用太細膩。鹽味一定要放足，不夠鹹是不好吃的哦~”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

孜然香辣土豆泥的做法步驟

• 1、小土豆去皮洗乾淨，放進水裡煮軟，軟到筷子一插就能裂開，蔥切碎

• 2、拿個小碗把孜然粉，辣椒粉，花椒粉混合在一起備用

• 3、鍋燒熱，加入一勺雞油（如果沒有可以用豬油代替，葷油比植物油炒出來的土豆好吃）

• 4、下入土豆塊

• 5、調入一勺鹽

• 6、加入一勺步驟（2）裡的辣椒粉

• 7、加一勺五香粉，炒香炒勻

• 8、出鍋前下蔥末即可出鍋

小竅門

1.土豆泥按個人習慣，喜歡純泥的可以事先用勺子壓好，我個人比較喜歡帶顆粒的。
2.依個人能吃辣的程度下辣椒粉。