“姥爺的鄰居給姥爺很多土豆,有大的有小的,我拿回來點,把小的全部洗出蒸熟,兒子嫌沒味不吃,那就放平底鍋翻面煎下,撒點辣椒、孜然、鹽,一改變,兒子吃了一盤多。”
1、小土豆洗淨上鍋蒸熟(用筷子輕易扎透就熟了)。
2、把土豆皮揭掉,剝好的蒜瓣洗淨,用刀拍下切碎。
3、平底鍋燒熱轉中火,倒入花生油(我放的油有點少了,後面又加點油)。
4、放入蒜粒煸炒下。
5、放入小土豆煎制(煎之前用刀把小土豆壓扁,我忘提前壓扁了,倒鍋裡後用鬆肉錘壓的,一壓扁佔地方,有點太滿了)
6、翻面煎制。
7、放鹽、孜然粉、辣椒粉調味。
8、出鍋裝盤即可開吃(撒點蔥花碎更好看,我家沒有蔥了就沒有放)。
9、成品。
10、有沒有誘惑到您。。。
11、小土豆蘸仲景香菇醬味道更好,這一大盤不夠兒子一人吃的。
12、又一次做的。
13、成品。
14、吃吧。。。
如果是大土豆可以切成滾刀塊。