1、新土豆洗淨蒸熟。
2、去皮。
3、待涼透放在食品袋中,用擀麵杖壓碎。
4、壓制成土豆泥。
5、加入麵粉雞蛋,鹽,十三香,孜然粉。
6、揉成光滑的麵糰,醒面10分鐘。
7、電餅鐺加熱加油,把醒發好的麵糰上面抹油,揪成大小的小劑子,攤成小餅,上面撒上黑芝麻,煎至兩面金黃。
8、出鍋裝盤。
醒發的麵糰上面抹油,防止粘手。