“土豆具有很高的營養價值,含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分,營養結構也較合理,所以也是餐桌上常見的食材。”
1、小土豆洗淨
2、蒸鍋內加水入鍋燒開後蒸20分鐘,至土豆熟透
3、蒸熟的小土豆放涼後剝去土豆皮,備用
4、李錦記蒜蓉香辣醬
5、孜然、熟芝麻、辣椒粉各5克放入小盤中攪拌均勻
6、不粘鍋內放少許色拉油,燒熱後放入剝皮的小土豆,煎至兩面金黃
7、加入兩小湯匙酸辣醬
8、將拌勻的孜然、芝麻、辣椒粉倒入鍋中,翻炒均勻
9、加少許雞粉調味即可
李錦記蒜蓉香辣醬中有鹽分,所以不用在加食鹽