準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
蝦仁 :
300 輔料
芝士 :
適量生粉 :
適量 雞蛋 :
1個麵包糠 :
適量 具體步驟
1.首先將芝士切成小塊,將蝦仁腹部切開,平鋪在砧板上,放入芝士,捲起來,形成蝦球。
2.準備好一個碗,磕入雞蛋,打散。
3.將蝦仁裹上生粉,放入蛋液中,均勻裹上蛋液,再裹上面包糠,擺入盤中。
4.鍋中倒入半鍋油,燒至六成熱,將蝦球逐個下鍋,炸至金黃、酥脆撈出,就可以盡情享用啦。
烹飪技巧
1、芝士切開後的大小控制在和蝦尾巴剖開的邊長。2、炸的油溫不要太高。3、可以一次多做些生坯,冰箱冷凍儲存,可以放一個月,吃的時候拿出來炸好即可。