籃球夾心小蛋糕怎麼做|籃球夾心小蛋糕的做法

“籃球也是我兒子愛看的專案。那天籃球總決賽時，小傢伙居然上了鬧鐘，凌晨2點多起來看比賽。可惜我做的這個籃球造型的小蛋糕有了瑕疵，少了一條線，等我意識到這點時，小蛋糕都進肚兒了。哈哈，整整一個馬大哈！”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

籃球夾心小蛋糕的做法步驟

• 1、蛋糕材料準備好

• 2、雞蛋和白糖同入打蛋盆中

• 3、用電動打蛋器打發膨脹，提起打蛋頭劃8字，蛋液垂落後10秒鐘不消失

• 4、將麵粉篩入

• 5、用刮刀翻拌均勻

• 6、倒入25克植物油

• 7、翻拌成細膩均勻的蛋糕糊

• 8、半球形模具內提前抹好黃油

• 9、用勺子將蛋糕糊舀入模具中，9分滿，剩下的蛋糕糊裝入兩個紙杯中

• 10、送入預熱好的烤箱中層，150度上下火，15-20分鐘

• 11、出爐後晾涼脫模備用

• 12、三個雞蛋打入碗中，放少許鹽，胡蘿蔔切成厚約5毫米的片

• 13、煎鍋中倒少許油，先將胡蘿蔔片兩片煎熟，再倒入雞蛋液，兩面煎熟

• 14、雞蛋胡蘿蔔片用刀切成和小蛋糕直徑大小的圓片

• 15、兩片蛋糕夾住一份雞蛋胡蘿蔔片，看上去很像迷你漢堡

• 16、用一根牙籤固定住蛋糕和雞蛋胡蘿蔔片，裱花袋中放少許黑巧克力，隔水融化後，袋端剪小口，在蛋糕表面畫出籃球的花紋來

• 17、看著挺可愛的吧。如果我不說有沒有看出有什麼不太一樣的地方

小竅門

中間的夾心可以隨意調整，做成果醬夾心的也可以噢；
雞蛋胡蘿蔔的用量有點多，也可以將胡蘿蔔切碎與雞蛋液混合再煎；我這樣做有點浪費了，沒有達到預期的雞蛋包裹胡蘿蔔的效果；
牙籤起到固定作用，畫好花紋後就可以撤掉了。