酥脆的芝心蝦球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.準備的材料。

2.蝦去殼，尾巴前面留一到兩節，去蝦線，用冷水淘洗一下

3.蝦用白胡椒，鹽醃漬十分鐘

4.芝士片用刀一片劃成3份.

5.蝦仁先沾上澱粉

6.芝士裹在蝦仁上，用牙籤固定。

7.沾雞蛋液，沾澱粉抽調牙籤。

8.沾蛋液，沾麵包糠。

9.入油鍋炸金黃即可。

烹飪技巧

芝士裹在蝦仁上，用牙籤固定（芝士碰雞蛋液就會很滑，容易掉，炸的時候就很容易漏，這樣做，就固定了芝士。