香菇蝦仁生煎包怎麼做|香菇蝦仁生煎包的做法

“生煎包是流行於上海、浙江，江蘇及廣東的一種漢族傳統小吃，簡稱為生煎，由於上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包。快開學了，寶寶不開心￣へ￣，只想每天呆在家中，珍惜最後的這兩天。家裡面有什麼材料就用到生煎包裡面做餡料了，也許做法不正宗，好吃，自己開心就好！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

香菇蝦仁生煎包的做法步驟

• 1、蝦仁提前解凍，幹香菇泡發。

• 2、蝦仁用牙籤挑去蝦線。

• 3、香菇切片，生薑去皮切片，大蔥切蔥花。

• 4、將四者都切碎，放入碗中。

• 5、加入鹽、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。

• 6、攪拌均勻，餡料就製作好啦。

• 7、麵粉放入面盆中，加入酵母。

• 8、用溫水和成麵糰。

• 9、放到溫暖的地方醒發至原來的兩倍大小。

• 10、拿出來麵糰排氣。

• 11、麵糰揉成長條，分成大小均勻的小劑子。

• 12、按扁小劑子，擀成圓片。

• 13、放入餡料。

• 14、包包子一樣，收口。

• 15、做好所有的。

• 16、平底鍋鍋中倒入花生油。

• 17、放入包子，小火煎，煎至底部金黃。

• 18、倒入能沒過半個包子的清水量。

• 19、蓋上鍋蓋，小火燜煮。

• 20、最後收汁。

• 21、撒點兒黑芝麻呀、白芝麻。

• 22、撒點兒蔥花。

• 23、準備開吃！

• 24、咬一口，嘎吱脆~

• 25、蘸點兒醋也不錯~

• 26、O(∩_∩)O哈哈~

• 27、開吃吧~

小竅門

包子中間要隔點兒空隙，加熱的時候會膨脹。