“話梅話梅我愛你!酸、鹹、甘一應俱全,應該沒有比你好用又美味的泡菜小幫手啦~”
1、苦瓜去籽去囊切小塊
2、放入乾淨塑料袋,加鹽&糖
3、吹鼓塑料袋後搖晃均勻,靜置20分鐘(有空隨時搖晃袋子,加速脫水)
4、倒掉苦瓜出水,以冷開水洗淨多餘鹽分
5、放入乾淨的玻璃容器,加調料&冷開水至蓋過苦瓜(嘗一下味道,平常口味2倍強),冰箱冰2小時即成。
♥確保玻璃瓶的衛生,可以用吹風機吹乾或微波加熱。♥保鮮期約2星期~1個月⋯⋯⋯⋯視處理過程的乾淨程度。