1、我買了四斤楊梅四斤苦瓜
2、苦瓜和楊梅洗趕緊晾乾,苦瓜改刀切小
3、炒鍋先下楊梅,注意,一滴水都不用加,加3克鹽,小火難熬,梅汁慢慢就出來了
4、十五分鐘就出很多梅汁了
5、下苦瓜翻炒均勻
6、分兩次加冰糖,主要是太滿了,其實可以敲小一點的,加了兩斤半的冰糖
7、加冰糖半個小時後,就是這樣了
8、再熬一個小時慢慢收汁,注意要多翻翻,以防甜質黏鍋燒焦
9、一個半小時後就是這樣
10、兩個小時完成!
11、發現我的拍照技術進步了很多,哈哈😄
12、十斤材料裝了兩大杯,每次做到不夠吃~~