“蘿蔔幹,爽脆可口,鹹香美味,配粥最佳。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
炒蘿蔔乾的做法步驟
1、自晒蘿蔔乾用水泡軟
2、撈起擠去水份
3、切碎丁
4、切點蒜末,小米椒切圈
5、肥臘肉切薄片
6、熱鍋不放油,下蘿蔔乾丁炒幹水份
7、剷出備用
8、把肥臘肉下鍋煸出油脂
9、再下蒜末,小米椒煸出香味
10、再把蘿蔔乾丁下鍋炒一會兒
11、調少許蠔油再翻炒均勻(自己晒的不會鹹)
12、如圖,炒勻入味,關火,完成了
13、盛上碟。
14、成品圖。配上一碗白粥,足矣