紫甘藍做法

大家吃過紫甘藍嗎，知道紫甘藍做法嗎，看看文章的介紹就清楚了，對於愛吃紫甘藍的人來說，多吃紫甘藍對於身體健康非常好，可以調理身體的很多疾病，還可以補充身體需要的一些營養物質，比如維生素，膳食纖維等等喲。

紫甘藍做法

一、涼拌紫甘藍

1、投涼

就是扔到涼水裡洗洗(投涼真正的意思其實是把熱的東西扔到冷水裡冷卻)

2、調汁

在小碗里加入醋(初學者可以先把醋倒在手心裡，防止醋倒多，一般倒至齊手沿為宜)，辣油(別說沒有，如果沒有就把“老乾媽”辣醬裡的油加進去點，注意不要過多，否則就沒醋味了)，香油，鹽，蒜(當然要把蒜打成溶)

4、拌

這就簡單了，把調好的汁均勻的撒進切好的菜絲上，然後拌勻

5、完成

但是做為製作者，你最好先嚐嘗，如果鹹了酸了就加少量的水，再加點味精。

二、素炒紫甘藍

原料：紫甘藍500克。 調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。

製法：

1、紫甘藍洗淨切成小塊或寬條，大蒜拍碎。

2、鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋(如太乾可加少量清水或肉湯)，旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。

三、紅泡菜

原料：紫甘藍200克，胡蘿蔔50克，青甜椒50克，芹菜100克。 

調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。

製法：

1、將紫甘藍、胡蘿蔔、青甜椒分別擇洗淨，切成條，芹菜洗淨切段。

2、先把胡蘿蔔、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然後在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水;放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。

特點：色澤鮮豔多彩，營養豐富。 醋溜紫甘藍的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：便祕食譜 利尿食譜 延緩衰老食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 工藝：

四、醋溜紫甘藍

主料：紫甘藍100克,圓白菜100克 調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克

做法：

1、紫甘藍、捲心菜洗淨後切絲，加鹽醃漬30分鐘;

2、月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁;

3、混合汁和醃漬好的紫甘藍及捲心菜攪拌均勻;

五、紫甘藍沙拉

材料：紫甘藍1/4顆 小西紅柿6個 蘋果1個 芝麻沙拉醬3勺 橄欖油半勺

做法：

1、紫甘藍取1/4顆,洗淨切成條狀.鍋里加水/鹽,燒開後加入紫甘藍焯1分鐘。

2、小西紅柿洗淨對半切開,蘋果去皮切成1釐米左右塊狀,備用。

3、將所有的材料放進沙拉碗,淋上沙拉醬和橄欖油,OK。

瞭解了紫甘藍的做法以後，大家可以多吃這款美食，紫甘藍做法比較多，這篇文章為我們介紹了一些紫甘藍的吃法，都是非常不錯的，喜歡吃的人可以學習一下這些紫甘藍的做法，文章讓我們對紫甘藍有了更多的瞭解，相信很多的人都會喜歡上紫甘藍的。