潮汕豆醬姜的做法 潮音潮人：潮汕豆醬姜 潮汕豆醬姜怎麼做

“俗話說：“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。這道美味的菜餚是一道用姜作為主材料的美食，是喜歡吃薑的人的天堂，也是不喜歡姜類的人的福音。這種做法的姜口感不會很辛辣，反而很脆很香，是非常有特色的潮汕小菜。

說了這麼多是不是很好奇呢？現在我就來教大家做這道潮汕小菜：潮汕豆醬姜”

食材明細

• 其他 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕豆醬姜的做法步驟

• 1、將稚姜清洗乾淨，若不喜歡有姜皮的可去除

• 2、將洗好的稚姜放置一旁晾乾

• 3、待稚姜晾乾後，先切成片，再切成絲

• 4、將切好的薑絲放入盤中，倒入適量的豆醬，攪拌均勻

• 5、接著放入適量的雞粉和芝麻油，攪拌均勻

• 6、然後撒上香菜，攪拌均勻

• 7、最後，成品完成，再來一碗白粥，滿足

小竅門

❥請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的
❥稚姜去皮，可用鐵勺將皮刨去，省時又省力
❥加入少許芝麻油，能使得潮汕豆醬姜的味道更好的展現出來
❥如想檢視更多美食教學視訊，請到公眾號獲取