潮汕鹹甜黃豆的做法 潮音潮人：潮汕鹹甜黃豆 潮汕鹹甜黃豆怎麼做

“潮汕小菜，我們也叫雜鹹，鹹甜黃豆就是雜鹹中的一種，做出來的黃豆鹹甜度適中，略帶蔗糖香味，除了口感粉粉糯糯外還有些許Q彈，非常好吃。

這道菜的做法非常簡單，前期的預備時間也短，但是做出來卻非常下飯，放在冰箱裡也可以長期儲存，趕緊來看看是怎麼做的吧：潮汕鹹甜黃豆。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

潮汕鹹甜黃豆的做法步驟

• 1、先把黃豆洗乾淨，再浸泡3小時。

• 2、在鍋中放入黃豆加清水，再加入適量的鹽，紅糖，油，攪拌均勻，蓋上鍋蓋，大火燒開後改慢火。

• 3、最後再改大火收汁。

• 4、做法簡單，味道卻不一般的鹹甜黃豆就做好啦，趕緊配上一碗白粥吧。

小竅門

1、請選用新鮮的食材，新鮮的，新鮮的，新鮮的。
2、糖的用量按個人的喜好增減。
3、所有佐料放入後慢慢熬製直到味道全部進入黃豆裡面。
4、如果做得多，可以分裝入乾淨的小瓶中，放進冰箱儲存，能儲存很長時間不會壞。