“其實真的很簡單,最家常的一道小菜。”
1、材料:素雞一根,千張五張,花椒,大料,陳皮,桂皮,香葉,山奈小茴香,醬油,生抽,糖,香糟滷一袋。
2、所有香料倒入鍋中加清水,醬油,生抽,糖煮15分鐘。
3、取一張千張切成細長條,另外的切成寬條。
4、寬條捲成卷用細長條系一下繫緊,素雞切薄片。
5、放入鍋中加一袋香糟滷煮上15分鐘,關火再滷料中浸泡2小時(一夜最好更有味)就好了。