營養的冬蟲夏草肚片雞湯如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將芸豆泡發待用.

2. 將豬肚洗後用刀颳去表皮的雜質,用鹽和醋揉搓後再泡上5分種,再衝洗乾淨.

3. 洗淨的豬肚焯水後,待冷卻後切成斜的片狀.

4. 鍋燒熱後放油,將薑片炒香後下雞塊,翻炒到金黃色撈起放煲湯專用的容器裡.

5. 容器裡同時放入切好的豬肚,泡好的芸豆,蟲草,加水,大火燒開後轉文火煲2--3個小時後放鹽調味,等待5分種後關火就可以喝湯了.(味精可放在碗裡,盛好湯就溶化了,味精不可久煮.)