醬香乳瓜墩怎麼做|醬香乳瓜墩的做法

“一道可口的小菜，無論下粥還是下飯，三餐都可以搭配。”

食材明細

• 醬香 （口味）
• 醃 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬香乳瓜墩的做法步驟

• 1、乳瓜洗淨後切成2cm寬的段，加鹽浸出多餘汁水。

• 2、將果醋除外的所有調味品和香料放入容器中，加適量開水。

• 3、電磁爐中火熬製約10分鐘後晾涼湯汁，加熱是為了讓香料味充分的融入湯汁中。

• 4、浸好的乳瓜用水將鹽洗淨，晾涼的湯汁加入果醋和適量香油，也可以用蔥油來醃製。

• 5、將乳瓜倒入醬湯中醃製，約3至4小時後即可。