關於【福州家常菜】蟶爆蛋的知識

食材明細主料蟶肉（適量）蛋（2個）輔料鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟶爆蛋的做法步驟1、做蟶爆蛋選擇這種小一點的蟶就可以了2、洗淨，泡鹽水裡吐沙3、煮熟之後把蟶子肉拔出...

“這道菜絕對是難度和味道成反比的。難度係數幾乎為零。但是那個鮮美啊，無與倫比。韭菜和河鮮一起那味道真的是絕了。以前愛吃韭菜炒蝦皮，後來吃了韭菜炒基圍蝦就不吃炒蝦皮了。再後來炒...

“我家姑娘最喜歡吃竹蟶，所以一早去菜場買了點回來，還是用醬來炒著吃！”食材明細主料竹蟶（550克）洋蔥（小半個）青椒（1個）輔料色拉油（適量）紅辣椒（1個）料酒（1勺）生抽（2勺）金格勒醬（1勺）砂糖（1小勺）鹽（少許）姜（2片...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘爆炒蟶是一道大家都非常喜愛的一道家常菜，它營養豐富還具有清熱、解酒毒的功效，尤其適合產婦，對產後虛損有一定的治療作...

食材明細主料蟶子（400克）豆瓣醬（5克）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）輔料玉米油（適量）鹽（適量）大料（適量）生抽（適量）胡椒粉（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）微辣版爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子買回來浸泡2個...

“平時在做蟶子帶殼的最麻煩是吃到肉邊緣總是不乾淨口感特不好，每次都吃到肉邊緣有碎殼，這次去掉所有外殼爆炒吃起來非常輕鬆享受。春天來上一盤春韭炒海鮮肉是很美味的，濃濃的韭香味和鮮...

食材明細主料蟶子（500g）輔料蔥（適量）油（適量）料酒（2勺）薑片（適量）蒸魚豉油（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨，之前我已經做了處理吐沙，就是加鹽滴幾滴泡至一...

“著名的福建小吃。除福建外，海內外福建人社群均可發現。拌麵由雞蛋麵煮熟後，加上醬油、花生醬、蔥花等拌在一起的素面食(偶爾會加上滷豬肉碎)，故名“拌麵”。”食材明細主料麵條（300克）輔...

酸菜魚是比較受歡迎的傳統美食，酸菜魚的製作工藝可是經過了很長時間的磨練。而且酸菜魚店內提供的酸菜魚品種非常多，吃起來不僅美味可口，外觀還挺好看的，算是色香味俱全的美食。那麼福州酸...

“蟶子肉質鮮美，很多人都愛吃，特別是夏天的時候，就著小酒，實在是美味。”食材明細主料蟶子（500g）調料剁椒（2勺）姜（2片）蒜（3瓣）蔥（適量）料酒（適量）微辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）爆炒蟶子的做法步驟1...

“【爆炒蟶子】更是一道美味的下酒菜。但如果你不會做，那麼蟶子一定不好吃，要麼腥味重，要麼肉質老，要麼蟶子不吐沙。其實要炒一道好吃的蟶子，並不難，只要掌握好這幾點，下酒菜分分鐘搞定。第一...

食材明細主料蟶（一斤）尖椒（一根）輔料紅辣椒（一根）薑絲（適量）蒜（兩瓣）配料鹽（適量）料酒（兩勺）味精（適量）生抽（一勺）醋（一勺）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）尖椒爆蟶的做法步驟1、蟶洗淨,尖椒、紅辣椒、姜...

食材明細主料蟶子（一斤）蒜瓣（適量）料酒（適量）輔料小蔥（適量）生薑（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蔥爆蟶子的做法步驟1、準備一斤蟶子，呵呵（小策海鮮有售）一斤大概20多個，也別肥，而且...

“以前每到過年，福州家家戶戶幾乎都醃糟魚。一是因為那是物質匱乏，只有過年才能買到魚，相對買的量比較大；二是那是沒冰箱，紅糟醃製的東西儲存期較長，第三麼，酒糟的顏色紅紅的，很喜慶。今天再做...

“吃蟶子，肉肥味美，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，溼熱水腫，痢疾，醉酒...

“蟶子肉味甘、鹹、性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產後補虛等功效。《嘉祐本草》中記載，蟶子肉補虛，主冷痢，煮食之，主婦人產後虛損，胸中邪熱煩悶氣。《隨息居飲食譜》中記...

美味的酸菜魚一經上市就受到了許多消費者的喜愛，在市面上有良好的反響。對於加盟商來說，加盟酸菜魚店是個不錯的選擇，近年來酸菜魚店在市面上是分佈的比較廣的，經常都可以看到街邊的酸菜魚...

食材明細主料海蟶（300克）荷蘭豆（300克）紅椒（10克）輔料生抽（3克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒海蟶的做法步驟1、荷蘭豆剔去倆邊的筋洗淨，紅椒切成小塊，姜切絲備用。2、海蟶過滾水汆燙一...

“蟶子是個很有營養價值的食物，含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒，入心、肝、腎經，具有一定的食療作用，補陰，清熱，除煩，解酒毒等，對產後虛損，煩熱口渴，溼熱...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蟶子：500輔料油：適量生薑：5黃酒：1茶匙海天一品鮮醬油：1湯匙香蔥：1根具體步驟1.將蟶子提前浸泡在水中吐沙洗淨，生薑切絲，...

“蟶子（拉丁學名：Sinonovaculaconstricta(Lamarck)），是簾蛤目（Veneroida）竹蟶科(Solenidae)瓣鰓綱軟體動物的通稱，又稱蟶子皇、聖子、竹蝗、蜻。貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。中國盛產蟶子，...

“蟶肉味道鮮美，營養豐富，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、溼熱水腫、中暑洩痢、小便不利、產後補虛等功效。”食材明細主料蟶子（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）糖（適量）鹽（適量...

“俗稱扁食、扁肉，肉餡一般是用槌敲打而成，皮是麵皮。建郡扁肉味脆、嫩、香、甜，入口爽脆，與北方餛沌和其它地方的扁肉口味大不相同，其原因就在餡上。“建郡扁肉”製作過程主要特點是“打肉...

食材明細主料蟶子（適量）輔料蔥花（適量）紅辣椒（4個）蒜蓉（適量）料酒（1勺）油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒蟶子的做法步驟1、蟶子用水浸泡一會後清洗乾淨。2、洗淨後撈出...

“常州爆魚，配面或者做涼盤都很可口。”食材明細主料草魚（適量）調料香料（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）常州爆魚的做法步驟1、草魚洗淨切塊，放料酒、少量鹽、蔥姜、胡椒粉醃製20分...