蜜漬苦瓜怎麼做|蜜漬苦瓜的做法

“給大家推薦一道超級簡單的苦瓜菜，簡單得我都不好意思說，卻格外入口，保證不愛吃苦瓜的人也能吃下，甚至從此愛上苦瓜，那就是蜜漬苦瓜。將苦瓜切成片，加入少許鹽稍微醃一下，就加入大量的蜂蜜來醃漬它。非常簡單的一道小菜，讓苦味與甜蜜融為一體，變成這夏日解暑的一道美味佳餚。”

食材明細

• 苦味 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蜜漬苦瓜的做法步驟

• 1、準備好原材料，枸杞泡下水；

• 2、苦瓜對切成兩段，掏空中間的瓤，切成月牙片；

• 3、將苦瓜片放入碗中，加入少許鹽醃製一下；

• 4、醃製出少許汁後倒出來，加入泡好的枸杞；

• 5、加入適量的蜂蜜；

• 6、拌均勻後蓋上保鮮膜，放入冰箱中冷藏半個小時即可裝盤。

• 7、可以開吃了。

小竅門

1.枸杞一般是乾的，加入冷開水泡上一會兒；2.苦瓜片先放入鹽醃製出部分汁，這樣吃起來口感更脆，鹽也更突出糖的味道；3.再放入蜂蜜進去拌均勻。