糖漬蜜紅豆怎麼做|糖漬蜜紅豆的做法

“做麵包經常需要用到紅豆，買的紅豆難免有防腐劑，想想自己做吧，也不難，用電飯煲煮好以後再用麵包機炒炒就好了，做糖漬紅豆用的是大紅豆，用赤小豆做出來的成品比較碎，不太好看”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

糖漬蜜紅豆的做法步驟

• 1、紅豆泡水3個小時

• 2、泡漲過的紅豆

• 3、紅豆洗淨後，加紅豆量的2-3倍水

• 4、紅豆放入電飯煲，煲2個小時

• 5、2個小時後，紅豆煮好了，大紅豆有點開花的程度

• 6、紅豆撈出來放涼

• 7、取一部分紅豆加入少量的水放入麵包桶裡

• 8、加入50克的白砂糖到紅豆裡

• 9、啟動麵包機翻炒乾貨程式

• 10、煮了三分之一時間的時候白砂糖已經融化了

• 11、煮半小時候後水份變少，繼續煮

• 12、煮完45分鐘剛剛好

小竅門

1.做糖漬紅豆儘量選用大顆的紅豆
2.自己做的糖漬紅豆份量儘量少做一點，保質期不長，如果做的比較多，一下子用不完可以放冰箱冷凍，用的時候提前解凍